Cuánto pesa un coco
Un coco pesa entre 1 y 2 kilogramos el coco entero ya pelado de la fibra exterior. El coco que se vende en la frutería —ya sin la gruesa capa de fibra exterior— pesa entre 1 y 2 kg. De ese peso, unos 200-400 ml son agua de coco y unos 300-500 g son pulpa blanca comestible; el resto es la cáscara dura.
Composición y por qué pesa lo que pesa
El coco entero tal y como cae del cocotero está cubierto por una corteza fibrosa (el "mesocarpo") que se retira casi siempre antes de venderlo. Lo que llega al consumidor es el endocarpo (la cáscara leñosa marrón), el agua de coco en su interior y la capa de pulpa blanca (el "endospermo") adherida a la pared. El agua de coco es agua en un 95%; la pulpa es rica en grasas.
Variaciones de peso
Coco joven o "verde" (con mucha agua y poca pulpa, sin la fibra): 1-2 kg, hasta 0,5-1 L de agua. Coco maduro de frutería (marrón, peludo, sin la fibra exterior): 1-1,5 kg, ~300 g de pulpa. Coco "entero" con la fibra exterior intacta: 1,5-3 kg. Lata de leche de coco: 400 g. Bolsa de coco rallado seco: 100-250 g (concentra mucho la pulpa deshidratada).
Datos curiosos
- El "agua de coco" sale del fruto verde; al madurar, esa agua se va absorbiendo y se forma más pulpa blanca.
- La fibra exterior del coco (la "bonote") se usa para hacer cuerdas, esteras y sustrato de jardinería.
- Un coco puede flotar y sobrevivir meses en el mar: así se han propagado los cocoteros por las islas tropicales.
- La pulpa del coco maduro tiene más de un 30% de grasa, de ahí que la leche de coco sea tan cremosa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta agua tiene un coco?
Un coco maduro de frutería contiene unos 200-400 ml de agua; un coco joven o verde puede llegar a tener entre 0,5 y 1 litro de agua de coco.
¿Cuánta pulpa comestible tiene un coco?
Un coco entero maduro de 1-1,5 kg deja unos 300-500 g de pulpa blanca comestible una vez retirada la cáscara.
¿Cuánto pesa un coco con la fibra exterior?
Un coco completo, con la gruesa capa de fibra exterior todavía puesta, pesa entre 1,5 y 3 kg; al retirarla se queda en 1-1,5 kg.