Cuánto pesa una sartén de hierro fundido
Una sartén de hierro fundido pesa entre 1,8 y 4 kilogramos. Una sartén de hierro fundido pesa entre 1,8 y 4 kg dependiendo del diámetro. Las de 26 cm (la más común) rondan los 2,5-3 kg.
Composición y por qué pesa lo que pesa
Hierro fundido al 100%, sin recubrimiento (las "Lodge" o "Le Creuset" sin esmalte) o con esmalte vitrificado de porcelana exterior (Le Creuset, Staub). El hierro tiene una densidad de 7.870 kg/m³, casi 3 veces más que el aluminio.
Variaciones de peso
Sartén hierro fundido 20 cm: 1,5-2 kg. 26 cm (estándar): 2,5-3 kg. 30 cm: 3,5-4,5 kg. Cocotte/cazuela esmaltada 24 cm Le Creuset: 4-5,5 kg. Plancha rectangular 25x50 cm: 5-7 kg. Las de aluminio ligero pesan 60-70% menos.
Datos curiosos
- Una sartén de hierro fundido bien curada puede durar más de 100 años: muchas se heredan entre generaciones.
- El hierro fundido retiene el calor 3-4 veces más que el aluminio, ideal para sellar carnes.
- No hay que lavarla con jabón fuerte: se cura con aceite y desarrolla una pátina antiadherente natural.
- Una sartén Lodge de 26 cm pesa exactamente 2,7 kg.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa una Le Creuset?
Una cocotte Le Creuset de hierro fundido esmaltado de 24 cm pesa entre 4 y 5,5 kg. La de 28 cm puede superar los 7 kg.
¿Pesa más una sartén de hierro o de acero inox?
Pesa más la de hierro fundido (2,5-3 kg para 26 cm) que una de acero inoxidable triple fondo (1,5-2 kg). El hierro es más denso y se fabrica con paredes gruesas.
¿Cuánto pesa una sartén antiadherente?
Una sartén antiadherente de 26 cm pesa entre 800 g y 1,3 kg, la mitad o menos que una equivalente de hierro fundido.