Cuánto pesa una bellota
Una bellota pesa entre 2 y 10 gramos. Una bellota (fruto de encina, roble o alcornoque) pesa entre 2 y 10 gramos, dependiendo de la especie. Las de encina ibérica (usadas para alimentar al cerdo ibérico) suelen pesar 3-5 g; las de roble pueden alcanzar 8-10 g.
Composición y por qué pesa lo que pesa
Cubierta dura (cáscara de tanino): 25-30% del peso. Semilla interior (cotiledones): 65-70%, rica en almidón, grasas (5-10%) y proteínas. Cúpula (la "capucha"): 5-10%, se desprende al madurar.
Variaciones de peso
Bellota de encina (Quercus ilex): 2-5 g. Bellota de alcornoque (Quercus suber): 4-7 g. Bellota de roble común (Quercus robur): 3-8 g. Bellota de quejigo: 4-6 g. Bellota de roble americano (Q. rubra): 5-10 g. Bellota de coscoja (Quercus coccifera): 1-3 g.
Datos curiosos
- Un cerdo ibérico de bellota consume 7-10 kg de bellotas al día durante la montanera (octubre-marzo).
- Las bellotas de encina son dulces y comestibles; las de roble común son más amargas por su mayor contenido en tanino.
- Una encina adulta produce entre 30 y 100 kg de bellotas al año en años de buena cosecha.
- Las bellotas fueron alimento básico humano en la prehistoria europea, antes de la agricultura.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa una bellota de encina?
Una bellota de encina ibérica (Quercus ilex) pesa entre 2 y 5 gramos. Las de mayor calibre, usadas en la montanera del cerdo ibérico, llegan a 6 g.
¿Cuántas bellotas come un cerdo ibérico?
Un cerdo ibérico de bellota consume entre 7 y 10 kg de bellotas al día (unas 1.500-3.000 bellotas) durante los 3-4 meses de montanera.
¿Son comestibles las bellotas para personas?
Sí, las de encina y alcornoque (dulces) se consumen tostadas y muelen en harina. Las de roble común contienen mucho tanino y hay que lixiviarlas antes de comerlas.